しあわせおだし

アタラフルイ暮らしサイトとして生まれ変わった季刊ちゃぶだい。

第1回目の特集は「だし」
日本人なら、ダシのきいたお味噌汁を飲んだときの、あのしあわせ感はたまりませんよね。

本格的なおだしの取り方から、和のダシをつかった新しいレシピを紹介しています。

写真は一番だしでいただく、二十穀米の焼おにぎり茶漬け。
焼いた二十穀米はこうばしく、昆布とかつお節がふわぁ〜と香る、贅沢なお茶漬けです。

撮影中はいいにおいに、おなかがぐるぐる。。

おいしそうな三角おにぎりをしっかり撮り終えてから
いざ、いただきまーすとおにぎりを崩してからパチリ。
焼いたおこげの部分が絶品でした!

ぜひみなさんもつくってみてくださいね。

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# by marunohako | 2009-04-17 17:45 | アタラフルイ暮らし

ごあいさつ

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はじめまして。アタラフルイ商店、店主マルです。
日本のねこじゃないけど、ずんぐり短い足と短めのしっぽはジャパニーズテイスト。

のーんびり、昼寝ばかりしてるけど、たまにいいもの見つけてきます。

アタラフルイ暮らしのサイトに紹介するものを、ここでもちょっぴり紹介します。

古くて新しくて、懐かしくてあたたかいもの、日本のむかしの暮らしから見つけます。
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# by marunohako | 2009-04-17 16:42